Caléndula: propiedades, beneficios y contraindicaciones
Por Cristian González
Algunas de ellas se cultivan como ornamentales en regiones de clima templado, tanto por las flores como por el exuberante follaje. Del rizoma (tallo subterráneo) de varias especies se extraen productos útiles, entre ellos un almidón fácilmente digerible llamado arrurruz.
Clasificación científica: las plantas de este grupo pertenecen a la familia Cannáceas (Cannaceae). La especie de la que se extrae el arrurruz es Canna edulis.