Cannáceas

Cannáceas, nombre común de una familia de plantas herbáceas con flores grandes y vistosas. Incluye un género, Canna, con unas 25 especies distribuidas por las Antillas y América Central.

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Algunas de ellas se cultivan como ornamentales en regiones de clima templado, tanto por las flores como por el exuberante follaje. Del rizoma (tallo subterráneo) de varias especies se extraen productos útiles, entre ellos un almidón fácilmente digerible llamado arrurruz.

Clasificación científica: las plantas de este grupo pertenecen a la familia Cannáceas (Cannaceae). La especie de la que se extrae el arrurruz es Canna edulis.

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