¿Se puede calentar la leche materna en el microondas?
Por Dolores Domingo
1. Aceite
Se suprimirá el olor de aceite utilizando anteriormente (incluso para pescado) si se fríe en él unas rodajas de patata.
2. Alcachofas
Se evita que se ennegrezcan durante la cocción si se rocían con limón y se hierven en agua salda con rodajas de limón.
3. Arroz
Si se ha pegado, se retira inmediatamente de la lumbre, se coloca un trozo de corteza de pan encima, se tapa la olla o la paellera. Se deja 5 minutos. Normalmente, el pan habrá absorbido el sabor a chamuscado.
4. Café
Si ha hervido café, se puede corregir el sabor amargo con una pizca de sal.
5. Col-Coliflor
No desprende su fuerte olor característico si se añade al agua de cocción un trozo de pan y un chorrito de leche.
6. Clara de huevo
Para que monte bien, debe estar a temperatura ambiente y se le debe añadir una pizca de sal.
7. Lechuga y perejil
En bolsas de plástico cerradas en la nevera se conservaran verdes mucho tiempo.
8. Mayonesa
Existen dos trucos para arreglar una mayonesa corta:
- Se coge otra yema y se monta la nueva mayonesa con la salsa cortada, vertiéndola poco a poco como si fuera aceite.
- En un platito se coloca una cucharadita de agua fría y se va añadiendo la mayonesa cortada, removiendo bien con un tenedor.
9. Pasas
Para evitar que se vayan al fondo de una masa (de cake, por ejemplo), se espolvorean con harina y se sacuden bien antes de introducirlas en la misma.
10. Pomelo
Para que no sepa tan amargo, se le añade una pizca de sal.
11. Repostería
Si los bollos quedan pegados a la bandeja, se coloca ésta sobre un trapo húmedo y se deja reposar 3 minutos.
12. Sal
Si se ha pasado al salar un guiso, añada a éste dos rodajas gruesas de patata cruda, que absorben el exceso de sal.
13. Salsas
Se pueden espesar todas las salsas con un poco de maizena, diluyendo ésta en un poco de caldo o leche fría antes de añadirla a la salsa.
14. Vasos encasquetados
Se echa en agua fría en el de arriba, mientras se sumerge el de abajo en agua caliente.